迦南宫殿遗址发现古老地下葡萄酒酒窖(3)

　　
　　“目前，我们已知道人们在青铜时代就已开始饮用葡萄酒。但现在，我们知道了葡萄酒的酿造过程要早于这一时代，自公元前4200年。”
　　
　　通过这一新的发现，考古学家对葡萄酒消费以及新石器时代的社会群体又掌握了新的数据。

　　
　　世界最古老葡萄酒1600岁
　　
　　这瓶有着1600多年历史的葡萄酒用大量橄榄油和热腊密封着，里面装有白色的液体，已经在德国法尔兹历史博物馆展出了一个多世纪。该葡萄酒曾是一名罗马贵族的陪葬品，是在公元350年入土的，后来在1867年被人找到。
　　
　　法尔兹博物馆葡萄酒部负责人卢德格尔说：“我不确定它是否会与外界空气产生反应，因为它还是液体的状态。我曾亲手触摸过两次这个酒瓶，那感觉棒极了。”葡萄酒专家克里斯特曼指出：“从微观生物学的角度来看，它可能尚未腐败，但估计气味也不会太好。”
　　
　　法尔兹是德国顶尖葡萄酒产地，而这瓶古老的美酒几乎可以肯定就是在这附近区域生产的。
　　
　　　
　　德国现179年前甜红葡萄酒配方或为世界最古老
　　
　　德国一名历史学家日前在萨克森州(Sachsen)首府德累斯顿(Dresden)的州档案馆内发现了一份距今179年的甜红葡萄酒的配方清单，这或许是世界上最古老的甜红葡萄酒配方。
　　
　　报道称，发现该配方的人是现年51岁的布吕巴赫博士(Dr.NielsBrübach)，他表示：“我是在翻阅瓦克巴尔特(GrafenWackerbarth)的资料时偶然发现这份清单的。”瓦克巴尔特(1770―1850)曾是当地的一名贵族，也是位于拉德博伊尔(Radebeul)的瓦克巴尔特城堡的主人。根据清单上的标注，这份配方是他在1834年12月的一天夜里写下的。布吕巴赫称：“过去人们只知道在白葡萄酒和红葡萄酒中加入香料以增加口感，而瓦克巴尔特是德国中部地区第一个将其加热的人，是他发明了甜红葡萄酒。”