详解禁菜风干鸡的做法，将鸡拔毛剖腹而不死活活晾干(2)

风干鸡是刘备的最爱

风干鸡又名刘皇叔婆子鸡，是一种古代传统的名菜，主要流传于湖南湖北两地，这种鸡易保存又不失新鲜，醇香、软嫩，老少皆宜，深受当地老百姓喜爱。

相传三国时期，孙权为联合刘备拒曹，将妹妹孙尚香嫁给了刘备，并将刘备夫妇安置在荆州城外的十里铺，因为刘备最爱吃鸡，孙尚香为满足刘备的喜好，发明了许多种做鸡的方法，其中冬天腌制的风干鸡最为刘备的喜爱，行军打仗时又便于携带，风干鸡的腌制方法在民家流传至今，成为宴席上人们最爱吃的一种佳肴。

后来经过历代厨子的不断发展，这种残忍的风干鸡就出现了，可能是为了比拼自己的手法精巧，和厨艺的高超，让一只鸡受尽了折磨。