有营养 马拉维人把白蚁当肉吃

有营养 马拉维人把白蚁当肉吃
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高达数米的蚁穴
居住在东非大裂谷南端的马拉维人有一种奇特的饮食爱好：他们最喜欢的食物，居然是小小的白蚁。
适宜白蚁生存
白蚁可是在害虫榜上臭名昭著的家伙，这些六条腿、四个翅膀的小虫能啃倒大树，蛀食房屋，搅得好端端的城市、社区鸡犬不宁，甚至惹出大祸，像“千里之堤，溃于蚁穴”这类触目惊心的成语，都无时无刻不在警示着人们，要提防这些看上去不起眼的小虫。防蚁灭蚁是很多城市常抓不懈的工作，有些国家和地区还成立了专门的灭白蚁研究所和灭白蚁队。
在马拉维情景却大不相同。这里的白蚁非但没有被人贬斥、痛骂、犁庭扫穴而后快，反倒备受青睐。不少农村甚至有个不成文的规定，每年春夏季节不得下地干活，理由居然是保护白蚁——因为那是白蚁繁殖的季节。
马拉维地处热带山地草原，温度、湿度都特别适宜白蚁生存繁衍，这里的白蚁巢穴常常高达数米，有的甚至如小城堡般壮观。当地居民多住在草屋、土屋里，白蚁一般不蛀这些建筑，就算偶尔蛀了，重修也轻而易举，所以当地人并不把白蚁的“祸害”当多大的事。
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树叶上的白蚁
抓白蚁有绝招
这白蚁可是送上门来的肥肉：马拉维并不富裕，当地人的饮食主要以玉米饭、玉米糊为主，能吃到的肉食很少，白蚁个头虽小了点儿，但蛋白质含量特别丰富，正可弥补马拉维人营养和热量不足的缺憾，而且它们繁殖能力强，数量多得数也数不清，不吃它们吃什么？根据马拉维人世代相传的规矩，昆虫是不能吃的，只有白蚁和蝗虫例外。
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