世界上最贵的咖啡豆

印尼鲁瓦克咖啡豆

世界上最贵的咖啡豆是Kopi Luwak 印尼鲁瓦克咖啡豆，也叫麝香猫咖啡豆，它产于印尼苏门达腊、爪洼、和苏尔维什岛上，年产量仅500磅左右，其价格是300至400美金一磅。这种咖啡的生产工艺很独特，在印尼的这些岛上有一种有袋类狸猫，这种狸猫喜欢吃咖啡树上的咖啡果，当地人狸猫的排泄物中挑出比较完整的而且还裹着果肉粘液的豆子，并将其加工成鲁瓦克咖啡豆。这种咖啡豆通过动物胃中酵素的发酵具有一种独特的风味。